Новая Фантастика

На твой вкус. Это рецепт общий. Я его варьировал изменяя сыры. Каждый раз получался разный вкус, но для меня всё равно вкусно!

Моцарелла- итальянский сыр быстрого созревания. На вкус моцарелла немного пресноватая, упругая, но в то же время очень нежная.

При производстве моцареллы обязательно используется водяная посолка, что позволяет значительно облегчить формование.

У сыров типа «Моцарелла» массовая доля влаги - до 60%, массовая доля поваренной соли 1,5-6%.

Шампиньоны с курицей и сыром

Вам потребуется:


-500 г куриного филе
-60 г феты (или овечьего сыра)
-10 больших свежих шампиньонов
-4 столовые ложки сметаны
-1 столовая ложка муки
-1/2 стакана измельченной моцареллы
-свежая зелень петрушки по вкусу
-молотый черный перец по вкусу
-соль по вкусу
-1 столовая ложка растительного масла

Приготовление:


1. Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.
2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.
3. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
4. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.
5. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180С.
6. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
7. Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой моцареллы.
8. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.
Приятного аппетита!

А норма на какой вес арбуза?

Котыч писал(а):Сидеть не хо, не заслужил

Он же памятник! Кто его посадит? (с)

Дед писал(а):Мужики, специй НЕ ЖАЛЕЙТЕ. Приятного аппетита.

Уже есть первый труп. Диагноз: "Захлебнулся слюной"

Ш.Е.С писал(а):Лучшая колбаса - копченая рыба.

Лучшая колбаса - это чулок с деньгами (желательно царской чеканки)

Буженина:
Кусок мяса не менее 1 кг. (свинина, шея)
2-3 морковки
1 головка чеснока
соль и перец по вкусу.

1 вариант:
Мясо режется на несколько пластов и делается слоенный пирог: слой мяса + слой морковки чеснока и приправ + слой мяса. Все это заворачивается в фольгу и ставится в духовку на 2-3 часа на маленький огонь. В противень необходимо налить воды.

2 вариант: Делается рулет. Но здесь необходимо не перестараться с толщиной. Обычно не толще варенной колбасы. А дальше так же как в первом варианте.

1 вариант для дома, 2 вариант для праздника.

P.S.: Воду необходимо добавлять при выкипании.

Аль, спрошу у мамы. Она такую делает, что пальцы проглотишь

Kurok писал(а):Кстати, я тут задумался: человеческое мясо сладкое и все китайские блюда сладкие. Совпадение?

Китайцы едят все что можно, и все что нельзя. А блюда у них далеко не все сладкие.